Delad mat är dubbel glädje

Hörde om en himla kul grej i helgen. Tydligen finns det i flera länder en dag då vem som helst får öppna restaurang. Det kan vara hemma på kontoret eller på gatan. På sajten Restaurant Day sätts ett datum, nästa tillfälle är den 16 november, och den som då vill starta restaurang för en dag kan lägga upp öppettider, typ av mat och plats och hoppas på att någon vill komma. Restaurant Day hålls fyra gånger per år.

Bilderna kommer från Restaurant Day’s pressfoton.

Vi har ju flera gånger innan varit inne på temat “delandets ekonomi” eller “the sharing economy”. En ny inställning till ägande som troligen kommer vara (och redan är!) en viktig del av framtidens affärsmodeller.

En av de mest kända plattformerna inom delningsekonomin är Airbnb där man kan hyra boende från privatpersoner istället för att ta in på hotell. Nu finns också ett Airbnb fast för mat! På EatWith.com kan man signa upp som gäst eller som värd och på så sätt bjuda på, eller bli bjuden på, en måltid hemma hos någon under resan.

Sajten startades för att fler skulle kunna undvika de typiska turistfällorna till restauranger som finns i alla storstäder och istället kunna hitta en lite mer genuin middag. Värden sätter ett pris per gäst och EatWith tar ut en avgift på 15%. På hemsidan är det bara att söka på plats, språk och antal personer för att kolla om det serveras någon middag i närheten.

Läs mer om idén i Time magazine.

Voilá!

Trendspaning: humle

Ibland är det lustigt hur vissa saker plötsligt dyker upp överallt. För några veckor sedan var jag i ett område i Washington state där de odlade mycket frukt och vin. Men det fanns några odlingar som jag inte riktigt kände igen, det var klängande växter på tråd- och träanordningar som visade sig vara humle. Tydligen var just det här området en av de största humleproducenterna i världen, till och med större än Tyskland enligt dem själva. Bilden kommer från just Washington men är tyvärr tagen från en bil.

Hur som helst, när jag kom hem har jag sett nyheter om humle överallt. Kanske är det en förlängning av öl-trenden? Efter stort intresse för mikrobryggerier och fin-öl så är det nu intresset för humle som står på tur. Kolla bara den här reklamfilmen.

Ungefär i samma veva dök den här artikeln upp. Artikeln med rubriken “Will hops save this family farm” handlar om en gård utanför New York som satsat på just humle för att kunna överleva. Enligt artikeln är humlen tålig, behöver inte så jättemycket efterhållning och är väldigt eftertraktad på grund av det stora intresset för lokal öl. Och inte nog med det! Nu kommer också en ny svensk öltidning som heter just c/o HOPS.

Heja humlen!
/Brita

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...