Ekologiskt innebär mer cash till lantbrukaren

Förra veckan tipsade vi om en artikel i The Economist om jordbrukets potential i Afrika. Många småskaliga lantbrukare i afrikanska länder brukar sin mark ekologiskt på grund av avsaknad av mineralgödsel och bekämpningsmedel. I artikeln argumenterade man för att livsmedelsproduktionen och självförsörjningsgraden skulle kunna öka bland annat genom en ökad användning av mineralgödsel. Här är ett YouTube-klipp från FN som tar upp en annan aspekt av olika produktionsmetoder. I Uganda innebär en omställning från konventionell till ekologisk ananasodling stora inkomstökningar både för lantbrukaren och för grossister, exportörer etc. I Uganda och fallet ananas innebär ekologisk produktion att de inhemska leden i värdekedjan kan behålla en större den av kakan. Lite samma effekt som att köpa Fair trade kan man kanske säga. Det är inget iallafall jag tänkt på innan – alltså att ekologisk produktion kan innebära så stor skillnad i pengar till lantbrukaren, dom som jobbar för grossisten med mera. Hela den grejen blir för mig ett starkare argument till att köpa ekologiskt. I grund och botten tror jag på högsta möjliga produktivitet där så lite landresurser som möjligt tas i anspråk.

/Frida

Fågelskrämman

Det är snart två år sedan som snabbmatskedjan Chipotle släppte den prisbelönade reklamfilmen “Back to the start” som också hade ett fantastiskt bra soundtrack där countrysångaren Willie Nelson sjunger Coldplay. Kom direkt till det inlägget HÄR!

Sedan dess har Chipotle kört stenhårt på att profilera sig som det “goda alternativet” med stor koll på sina råvaror och FRAMFÖRALLT säger de nej till köttt som behandlats med antibiotika i förebyggande syfte.

Och nu är det dags igen!
Chipotle släppte igår en helt ny film men på samma tema och med samma typ av animation, väldigt fin även denna. Tillsammans med filmen släpps också några animerade dataspel.

Men det är svårt att veta vad man ska tycka. Än en gång svartmålas djuruppfödningen och reklamen blir lite av en skrämselpropagande. Det blir liksom ingen gräns mellan de olika leden i förädlingskedjan i den här typen av kommunikation. Något de fångar ganska bra är dock avståndet mellan konsumenten och matens ursprung…och det är ju bra. Vad tycker ni om filmen?

Trevlig helg!

Få dina fiskar varma

För några veckor sedan skrev vi om att fiskar simmar om kor, och med det menas att det nu produceras mer fisk än nötkött i världen. Att odla fisk, skaldjur och växter i vatten kallas för vattenbruk, en typ av odling som har stora möjligheter att integreras i våra odlingssystem för att på ett bättre sätt sluta kretsloppet och undvika näringsläckage.

Ett begrepp som kommer upp i fler och fler sammanhang är aquaponics, vilket är en kombination av aquaculture (vattenbruk) och hydroponics (odla växter i vatten). Konceptet går ut på att man använder avföring från fisken som näring till plantorna, vattnet som passerat plantorna renas och kommer tillbaka till fisken igen. Systemen har fått stort genomslag på småskalig nivå, bland annat har företaget Back to the roots (som finansierats av Kickstarter) tagit fram ett fint litet akvarium med växter på toppen.

Men det finns också stor möjligheter att sluta den här typen av system på mer storskalig nivå. Där näring från vattenbruk kan användas som näring på fälten och plantor rester från fälten kan bli mat till fisken! Läs om en sådan forskningssatsning här. Det kräver dock att det satsas mer på vattenbruk i Sverige.

Inte utan att man bli lite sugen på att en liten aquaponicsanläggning i köket när man ser de engagerade killarna bakom Back to the roots. Samma killar har tagit fram ett svamp-kit som går ut på att odla svampar i en kartong.

Snart kanske landsbygden är ett enda stort vattenland, fränt!
/ Brita

Vem vill inte ha en fet mjölkmustasch?!

Idag bjuds på det mjölkreklam från den brittiska kampanjen “make mine Milk”. Mjölkkonsumtionen minskar sakta men säkert år efter år i många länder i Europa, inte minst i Sverige. I Storbritannien lanserades i april 2010 en reklamkampanj för att bryta den negativa trenden. Med hjälp av kändisar och en mix av reklam, PR och närvaro i sociala medier vill man informera om mjölkens alla nyttigheter och skapa en ny, fräsch bild av mjölk bland brittiska konsumenter. Inte minst har man riktat sig till de yngre generationerna som inte har samma förhållande till mjölk som äldre. Stjärnkocken Gordon Ramsey och popprinsessan Pixie Lott var först ut med att posera med gräddvit mjölkmustasch. Efter det har många kändisar följt efter, inte minst Rupert, aka Ron Weasley, Grint från Harry Potter filmerna.

Bakom kampanjen står the Milk Marketing Forum som är en sammanslutning av mejeriföretag (Arla Foods UK, Dairy Crest, First Milk, Milk Link och Robert Wiseman Dairies) samt branschorganisationer i Storbritannien. Totalt har man spenderat nära 75 miljoner kronor på kampanjen. Försäljningsstatistik visar att försäljningen av konsumtionsmjölk ökade med 1,8 procent under kampanjens första år. Enligt undersökningar hade kampanjen nått 50% av befolkningen efter ett år, alltså 2011. Försäljnings- och marknadschefen på Robert Wiseman Dairies sa då att dom börjat märka förändrade konsumentattityder – mjölk började bli coolt igen. Nu tre år senare är mjölk kanske den coolaste drycken bland kidsen! Undersökningar visar i alla fall att konsumtionen i landet ökat totalt med 726 miljoner liter! Ett kul inslag i kampanjen var att häva i sig ett stort glas mjölk på kortast möjliga tid. Spana in hur det gick för Rupert Grint här:

Som du kanske märkt är det lite tunt med inlägg på bloggen just nu. En förklaring är att det är för fint väder för att hinna blogga, hoppas ni njuter lika mycket av alla fina dagar som vi! Trevlig helg :-)

 

Lammkungen

Det är ju fredag och vi vill passa på att tipsa om något som kan förhöja helgkänslan lite! Den Brittiska lantbrukstidningen Farmers Weekly anordnade förra året en filmtävling där läsare fick skicka in bidrag med lantbruksversioner av kända filmscener. Tävlingen hette Wellywood och det var den här filmen som vann.

Hade ju varit kul om Timon och Pumba fått vara med på ett hörn också! I år anordnas ännu en filmtävling som kallas för YardTube, vi får se om det kommer in något kul!

Trevlig helg!

Reklamfredag

Vi har ju påpekat några gånger att vi hyser ett lite nördigt intresse för reklamfilmer!

Några av er kanske redan sett denna, men för er som inte gjort det så är det en reklam som av många anses vara den bästa reklamen i år (den har vunnit priser och sånt). Gulliga gubbar, roliga detaljer och en bra låt, vad mer kan man önska?! Filmen gör reklam för ett bolag som heter Metro som vill att man skall vara försiktig i närheten av tåg, så det finns tyvärr ingen direkt koppling till de teman vi brukar skriva om här på bloggen.

Men det är ju fredag… och då spelar sånt ingen roll!

Trevlig helg!

Epic matlagningsprogram

Har du hört talas om Epic Meal Time?! Det hade inte vi förrän för några veckor sen trots att det är en flera år gammal grej.

Epic Meal Time är ett kanadensiskt Tv-program känt för att laga mat med extremt högt kaloriinnehåll, vanligtvis ingår kött och framförallt bacon i alla maträtter. Alkohol, inte minst Jack Daniel’s, är också en vanlig ingrediens. Det här är alltså ett helt annat format än den vanliga typen med Mat-Tina, Morberg, Jamie Oliver och så vidare. Programmet har funnits sedan 2010 med nya avsnitt varje torsdag sedan dess. Programmet skapades och görs av ett gäng vänner där programledaren Harley Morenstein har sagt att programmet vill vara “Jackass in the kitchen”.

I det första avsnittet “The Worst Pizza Ever!” lagade dom en snabbmatspizza bestående av popcorn, tacos, Big Mac, Chicken McNuggets, pommes frites och lökringar. Äckligt! Det roliga är att dom alltid anger antal kalorier och gram fett, exempelvis innehöll värsta pizzan 5210 kalorier och 286 gram fett. Tv-showen har blivit oerhört populär och har setts av miljoner på YouTube. På sin webbsida säljer man kläder och annat för att finansiera programmet. Många parodier finns så klart också, inte minst Vegan Meal Time skapad av en grupp veganer.

Här kommer ett smakprov som inte kommer göra dig hungrig. Dom här killarna är riktigt störda!

Fluffiga kor tar över internet!

Inspirerad efter en resa i Washington state och San Fransisco måste jag dela med mig att av lite knasigt fenomen som fått stor spridning på internet. Det handlar of fluffiga kor, eller #fluffycow som det heter i sociala medier. Bilder och videos föreställande välborstade och glänsande tjurar från företaget Lautner Farms i Iowa har fått gigantiskt genomslag och stor uppmärksamhet. Anledningen till att de är så fluffiga och välborstade är egentligen att de skall få uppmärksamhet på boskapsshower och auktioner där tjurarna säljs och visas upp. Hela grejen började när Lautner farms la upp en bild på en uppfluffad tjur på nyhetssidan Reddit. I nästa stund spred sig bilden som en löpeld, och sedan dess har det fortsatt med fler bilder och filmer, alla vill plötsligt ha en fluffig ko!

Ur marknadsföringsperspektiv är detta lite extra intressant och har diskuteras bland annat på nyhetssajtenThe Atlantic. På många sätt är det ju bra att lantbruk syns på ett positivt sätt i media, men det finns ju också en risk att kommunikationen blir snedvriden. För det första är det ju inte fluffiga kor utan fluffiga tjurar, alltså fluffybulls, och för det andra är ju syftet med fluffandet inte att de skall vara gulliga husdjur utan att de skall synas på shower för att sedan bli kött. Vad händer när de som delar fluffycows på internet tänker ett steg längre och kommer på detta?

På min nya favoritsajt Modern Farmer har getuppfödaren Stephanie Fisher skrivit en krönika om just det här med snedvriden information (läs den här). I krönikan menar Fisher att de bilder, filmer och reklamer föreställande lantbruk, som sprids via media är alltför glorifierande och snedvridna och att det finns en risk att det kan slå tillbaka på branschen i längden. Fisher hävdar att det är viktigt att balansera med bilder som föreställer den verkliga vardagen med djur som föder, mockning, veterinärbesök med mera. Därför ser hon till att på sin facebook-sida lägga ut bilder av alla slag, både fina bilder på söta killingar och härliga landskap, och bilder som speglar andra delar av en vanlig dag för den som jobbar med djur och lantbruk. Och jag kan hålla med, ifall man har rent mjöl i påsen, varför ska man inte visa det då? Hur kan man annars förvänta sig att konsumenten skall förstå branschen och göra ett informerat val?

Men hur som helst är det här med fluffiga kor en skojig trend och ett genidrag från Lautner Farms. För den som inte kan få nog så finns det massor på internet och i videon nedan.

/ Brita

Självlysande träd som gatubelysning

En lysande nyhet är att det snart kan finnas självlysande växter! En grupp amerikanska forskare vid Singularity University i Silicon Valley håller på att utveckla det genom en ny teknik som kallas syntetisk biologi (synthetic biology). I naturen finns flera självlysande organismer såsom eldflugor, plankton och fiskar. Genom att använda samma enzym som finns i just eldflugor och överföra det till växten Arabidopsis (tillhörande familjen kålväxter) vill forskarna skapa självlysande växter som på sikt kan användas för att lysa upp gator.

Vad är syntetisk biologi?
Länge har forskarna kunnat kopiera genetisk information associerad med en önskvärd egenskap från en organism och inplantera den i en annan. Det är grunden i genteknik och har möjliggjort att nya arter kan utvecklas i mycket snabbare takt jämfört med traditionell växtförädling. Nyheten är att människan nyligen lärt sig att skapa helt nya DNA-sekvenser. Genom att kombinera dessa tekniker kan forskare numera skapa nya biologiska funktioner som inte finns naturligt.

Steg 1 i processen att ta fram självlysande växter är att skapa DNA-sekvenser med självlysande egenskaper, något som forskningsteamet redan gjort. Steg 2 består av att med hjälp av DNA-skrivare skriva ut sekvenserna. Att skriva ut DNA är väldigt dyrt men genombrott inom området gör att det idag är mycket billigare än tidigare. Slutligen överförs DNA-sekvenserna till växter med traditionell genteknik.

För att finansiera forskningsprojektet använder man sig av crowdfunding via plattformen Kickstarter som vi tidigare bloggat om. Kolla in projektets sida på Kickstarter här. Vem som helst kan stödja projektet genom att bidra med minst 5 dollar. De som donerar 40 dollar eller mer får frön av den självlysande växten för att själva kunna odla. Redan på en vecka fick man in motsvarande cirka 425 000 kronor och igår kväll hade nästan 4000 personer donerat pengar!

Video som beskriver vad det handlar om:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...