Ett riktigt guldkorn!

Har hittat ett riktigt guldkorn för alla som gillar lantbruk, jakt, mat, uppfödning, fiske…ja allt som har med mat och livsmedel att göra. Daniel Klein som kallar sig för kock och aktivist har tillsammans med  Mirra Fine skapat en blogg, en hemsida och den snygga välgjorda online-serien The Perennial Plate- Adventures in Sustainable Eating. Sedan 2010 har de varje vecka släppt korta vidoeklipp som visar en helt fantastisk bredd av alla möjliga (och omöjliga) typer av odling, uppfödning, jakt och fiske. Alltifrån shitake-svampodling, insektsfarmar och kalkonuppfödning till vildsvinsjakt, ostronfiske, tomatfält och stadsodling.

The Perennial Plate är en jakt på den “bästa” maten, inte bara utifrån smak utan också hållbarhet, människa, djur och jord. Varje film går hela vägen tillbaka till ursprunget och de familjer och personer som står bakom råvaran. Nästan varje avsnitt avslutas med tilllagning och recepten finns också på hemsidan.

“Taking the viewer on a journey to appreciate and understand where good food comes from and how to enjoy it”

Det är lite som att Klein och Fine skapar en “take it or leave it”-känsla, videoklippen utelämnar inget utan visar allt. När det till exempel handlar om kött så visar de allt från avlivning till slakt och tilllagning, på ett snyggt sätt. De vill visa precis hur det går till och passar det inte så får man stänga av eller möjligtvis fundera över sina matvanor. Serien är ändå ingen uppläxning utan mer en tankeställare och en inspirationskälla…
Bra musik är det också!

Totalt finns 105 avsnitt och 3 säsonger. I första säsongen, och de första 52 avsnitten, har duon rest runt i Minnesota och gjort en ny film varje vecka om bra mat från delstaten. I andra säsongen utökas filmerna till hela USA. Genom tips från tittare och läsare besöker duon personer som på ett eller annat sätt förser andra med mat. Och i tredje säsongen, som är den som pågår just nu, reser duon runt i hela världen och för att, som de skriver själva: “explore the wonders, complexities and stories behind the ever more connected global food system”. De ska besöka 12 länder på 14 månader och filma under tiden, den första filmen från Japan har redan kommit ut!

Det är svårt att förmedla hur intressant och kul den här serien är. Det som är fränt är att det finns något för alla, spelar ingen roll om man är vegetarian, jägare eller bara väldigt intresserad av mat! Hoppas några tittar in på sidan, klippet nedan är ett litet smakprov i form av en sammanfattning av de 52 filmerna som spelades in runt om i USA !

/Brita

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>