Fågelskrämman

Det är snart två år sedan som snabbmatskedjan Chipotle släppte den prisbelönade reklamfilmen “Back to the start” som också hade ett fantastiskt bra soundtrack där countrysångaren Willie Nelson sjunger Coldplay. Kom direkt till det inlägget HÄR!

Sedan dess har Chipotle kört stenhårt på att profilera sig som det “goda alternativet” med stor koll på sina råvaror och FRAMFÖRALLT säger de nej till köttt som behandlats med antibiotika i förebyggande syfte.

Och nu är det dags igen!
Chipotle släppte igår en helt ny film men på samma tema och med samma typ av animation, väldigt fin även denna. Tillsammans med filmen släpps också några animerade dataspel.

Men det är svårt att veta vad man ska tycka. Än en gång svartmålas djuruppfödningen och reklamen blir lite av en skrämselpropagande. Det blir liksom ingen gräns mellan de olika leden i förädlingskedjan i den här typen av kommunikation. Något de fångar ganska bra är dock avståndet mellan konsumenten och matens ursprung…och det är ju bra. Vad tycker ni om filmen?

Trevlig helg!

Snabbmat kan vara nyttigt!

Vi är riktiga suckers för den amerikanska snabbmatskedjan Chipotle som vi tidigare bloggat om här. Skulle nästan påstå att vi ÄLSKAR snabbmat! För New York Times skriver Mark Bittman, som också är ett fan av snabbmat och som verkar ha ätit på varendaste kedja i USA. I en artikel med rubriken “Yes, Healthful Fast Food Is Possible. But Edible?” skriver han om trender på området.

Bittman menar att amerikanerna utvecklat ett mognare förhållande till sin snabbmat. Läskkonsumtionen minskar, likaså köttkonsumtionen, försäljningen av ekologiska produkter ökar och allt fler är intresserade av frågor som GMO, djuromsorg och bekämpningsmedelsanvänding. Och McDonald’s toppar inte längre tio-i-topp listan över favoritrestauranger bland amerikaner födda på 80- och 90-talet enligt en rapport från Advertising Age. Konsumenter har högre förväntningar på snabbmat idag – snabbmat behöver inte vara lika med fettdrypande, kalorimaxad skräpmat gjord på råvaror som producerats under dåliga (läs billiga) förhållanden, serverad av underbetalda ungdomar.

In-N-Out Burger har demonstrerat att det går att vara lönsam och fortfarande betala vettiga löner till sina anställda. Många delstater har lagstiftat om förbättrat djurskydd och det finns många vegetariska snabbmatsalternativ. Det finns numera en marknad för hållbara och humana snabbmatskedjor som erbjuder hälsosamma produkter (inklusive vegetariska sådana). Dessutom är det billigt, men inte tokbilligt eftersom kvalitet kostar. Artikelförfattaren efterlyser restauranger som serverar riktig mat med hälsosamma alternativ. Med riktig mat menas mat som är gjord på ett fåtal ingredienser som gemene man känner igen, inte bara livsmedelsingenjörer och kemister. En bönburgare med grönsaker, pommes frites gjorda på sötpotatis och en veganshake bestående av mindre än 800 kalorier för under 10 dollar är den typ av mat som författaren gärna ser mer av.

Under senare år har snabbmatsindustrin investerat enorma summor för att utveckla hälsosammare snabbmatsalternativ. En ny typ av snabbmatskedjor, till exempel Chipotle, har gått in på marknaden och erbjuder fräschare snabbmat jämfört med de traditionella kedjorna. Råvarorna är generellt av högre kvalitet och matlagningen sker mer på plats, inför kundens ögon. Veggie Grill i Los Angeles är en annan kedja som nämns som ett bra exempel på den nya typen av snabbmat. I Sverige ser marknaden för snabbmat helt annorlunda ut eftersom vi inte spenderar alls lika mycket pengar på att äta ute som amerikanerna. Tror att vi i Sverige kommer få se allt lyxigare och diversifierad snabbmat gjord på bra råvaror, inte minst kan Food Truck-utvecklingen bidra till en rikare snabbmatskultur!

Grymt fin reklamfilm från Chipotle

Min favoritsnabbmatsrestaurang i USA är utan tvekan Chipotle. Konceptet är enkelt, menyn består av ett litet antal mexikanska rätter som anpassas efter varje kunds önskemål (typ som Subway). Deras burritos är beroendeframkallande! Företaget öppnade sin första restaurang 1993 och har sedan expanderat snabbt, idag finns över 1000 restauranger i USA. Det som är så bra med Chipotle är att man i den utsträckning det går köper in ekologiskt och lokalproducerat kött som producerats utan antibiotika och tillväxtshormoner. Sedan 2001 är 100% av allt inköpt fläskkött producerat utan antibiotika och grisarna är uppfödda på helt vegetariskt foder. Just nu pågår reklamkampanjen “Back to the start” med syftet att betona vikten av en mer hållbar livsmedelsproduktion. På soundtracket till filmen sjunger counrtyartisten Willie Nelson Coldplays “The Scientist”. 

/Frida

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...