Lek live med grisar

Om förra veckans tema var hästkött så verkar denna veckas tema (helt oplanerat) bli aningens grisigare!

Vi har ju flera gånger skrivit om att det vore bra om fler människor, på ett eller annat sätt, hade kontakt med djur som grisar, kor och får för att få en bättra bild av vad vi faktiskt äter och hur lantbruket fungerar. Detta skulle förhoppnigsvis leda till att fler skulle göra medvetna val i matbutiken. Det är dock lite problematiskt hur den här kontakten skulle gå till. Kosläpp har ju varit en succé men det är inte helt lätt att få den här typen av besök att fungera. Men måste man verkligen besöka gården rent fysiskt?

Inom EU är det lag på att grisar skall ha något att aktivera sig med. Underhållning i form av leksaker och olika material som grisarna kan interagera med sänker stressnivån och gör grisarna gladare. Med detta i bakhuvudet har designers från Utrecht school of arts tillsammans med forskare inom djurhållning på Wageningen University tagit fram ett förslag på ett spel i form av en app, där man kan leka med grisar via skärmen. Spelet, som heter Pig Chase, bygger på att det inne hos grisarna skall finnas en stor skärm som är kopplad till appen. Via appen kan man sedan föra en färgglad boll över skärmen i stallet hos grisarna. Lyckas man få en gris att med trynet följa bollen över skärmen så får man poäng. Något som är kul är också att man i sin app ser gristrynet via en kamera! Ganska gulligt faktiskt!

Playing with Pigs: Pig Chase from Utrecht School of the Arts on Vimeo.

Vad vi minns från 2012

Året närmar sig sitt slut och det är dags för en tillbakablick. Förhoppningsvis har vi tagit upp ämnen som speglar mycket av det som hänt i branschen under året som gått. Inlägg som vi framförallt minns är:

Det här var året som en AGRONOM blev utsedd till Sveriges miljömäktigaste. Han heter Johan Rockström och är chef för Stockholm resilience center och Stockholm environment institute. Johan allierar sig med olika personer för att nå ut med sitt viktiga budskap, väldigt uppmärksammat är hans samarbete med den världsberömda fotografen Mattias Klum genom boken Vår tid på jorden. Nyligen släpptes också boken Bankrupting nature som är skiriven tillsammans med Anders Wijkman. Tycker att Johan både inspirerar och imponerar, vill också passa på att säga tack för att du förgyllde vår examenshögtid på vårbalen i maj!

År 2012 blev tre unga lantbrukarbröder från USA världskända med sina omskrivna låttexter och hemmasnickrade musikvideos. Vi tänker såklart på The Peterson Farm Bros som på ett kul sätt tydliggör kopplingen mellan bönder/landsbygd och mat. En svensk lantbrukare som verkligen gjort avtryck är @ekobonden Adam Arnesson som säljer lammkött via Twitter. Sociala medier är en jätteviktig och troligen en framtidens kanal för lantbruket att kommunicera direkt med konsumenter. Adam myntade under året ordet hipsterbonde, kan det komma med i Svenska akademins ordlista kanske?

Det har varit stort fokus på matsvinn i år. Många röster höjs för att uppmärksamma oss på att det omfattande matsvinnet innebär ett extremt resursslöseri – Både för jordklotet och för plånboken. En person som arbetar med att minska matsvinnet och vår matkonsumtions miljöbelastning är stjärnkocken Paul Svensson som föreläste i ämnet på Ultuna i höstas. Hans passion för livsmedel och matlagning kunde inte göra annat än att inspirera. Vet inte om svenskar är medvetna om det men svensk/nordisk mat är supertrendig och i världsklass. Det svenska kocklandslaget har tagit medalj i samtliga VM och OS sedan 1999 och i år tog dom hem sitt tredje OS-guld. Vi har egna mattraditioner och råvaror att vara stolta över!

Ett tråkigare ämne som dominerat stora delar av året är såklart krisen för svenska mjölkbönder. ICA-handlaren Lars Ocklind i Åre blev hjälte bland många lantbrukare när han höjde mjölkpriset i butik. Heja Lars, du stödjer ditt lokalsamhälle och människorna som verkar där. Krisen uppmärksammades även genom kampanjen Mjölk är tjockare än vatten där buskapet om mjölkkrisen spreds via rundbalskonst, det vill säga grafittimålade rundbalar runt om i Sverige. Vi hoppas på mindre röda siffror för landets mjölkproducenter nästa år, priset på mjölk kommer höjas i konsumentledet inom kort och har redan höjts till mjölkproducenterna. På det personliga planet har vi förvisso blivit ett år äldre men framförallt ett år rikare på erfarenheter och upplevelser. Bland annat gjorde Brita sitt exjobb i Laos för Stora Enso och Frida hade en fantastiskt kul 25-årsfest, tog examen och flyttade till Jönköping för jobb på Jordbruksverket. Får vi blicka framåt lite tror vi att intresset för mat, matens ursprung och smarta hållbarhetslösningar kommer fortsätta öka. Som ett exempel på detta gick årets publishingpris för infomagasin till Forskning och Framstegs specialnummer om just Maten, se bild ovan!

Tack alla våra nya och återkommande läsare, vad tråkigt det vore att blogga utan er! Gott Nytt År!

/Brita och Frida

OMG-reaktion på GMO’s

När det kommer till de lite större frågorna som gäller framtidens lantbruk och global livsmedelsförsörjning är det ofta en livlig debatt om rätt eller fel. Det kan handla om ekologiskt/ konventionellt lantbruk, om vi ska äta kött eller inte ät kött, ska vi använda oss av GMO eller inte. Grejen är dock att det förstås inte finns något rakt svar på sånna här stora frågor, och egentligen är det väl ett gemensamt mål som är det viktiga. Debatten har förstås en viktig funktion när det gäller att belysa olika sidor av problemen men det är sällan flera perspektiv tas upp på samma gång, kanske för att det inte ryms på debattsidorna eller i youtube klipp.

Efter fem år på universitet är det lätt att vara känslig för ensidiga diskussioner. Därför blev jag glad när jag hittade en artikel på New York Times som handlar om hur några studenter från New Yorks digitaljournalism-program hittat ett sätt presentera komplexa frågor genom text, illustrationer och musik. Klippen kallas för “Newsicals”. I klippet nedan är det GMO som är fokus, skaparna har dock försökt nyansera debatten på ett fyndigt sätt, de vill komma förbi OhMyGod- reaktionen till GMO’s!

Det är en väldig fart i texten så här kommer ett utdrag. Resten av texten finns HÄR!

Is it bad for us? It depends on the crop
Sometimes it’s more nutritious, sometimes it’s not
And while the pesticides don’t sound very sweet
The EPA assures us that they’re safe to eat.

But people should know how their food is grown
Yet Americans don’t label GMOs
There are many different kinds of GM foods
Just saying “Made with GMOs” might not do.

Now it might be too simple to say “Just ban it”
When there’s potential to help feed the planet
Weigh each crop’s impact on earth and health
And don’t use patents to screw the ones you’re out to help

Varför äter man brunsås?

“Välkommen till det söta, feta, bruna, säkra och medvetna matens land. Här bågnar bokhyllorna av kokböcker och kylskåpen av halvfabrikat. Här är köttet billigt, limpan plastad, kocken stjärna, bonden bortglömd och mjölken helig. Varför äter vi svenskar som vi gör?”

Detta är introfraserna i SVT:s programserie “Landet Brunsås”. I programmet diskuteras svenskars matvanor och kulturella egenheter. Varje avsnitt har ett eget tema som till exempel mjölk, bröd eller socker. Programledare är komikerna Erik Haag, Henrik Schyffert och matskribenten Lotta Lundgren. Även lantbruks och livsmedelsjournalisten Ann Helen Meyer von Bremen är med i programmet och gör intressanta inlägg i diskussionen

Serien är slut för säsongen men har du en halvtimme över för lite träffsäker livsmedelshumor så gå in och kolla på svt play!


 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...